自动炒菜机性能测试原理
自动炒菜机的性能测试原理主要涉及以下几个方面：
温度控制
自动炒菜机通常配备有 温度传感器，用于实时监测锅底温度。当温度达到预设的炒菜温度时，传感器会发送信号给控制器，控制器再指令炒菜机自动将锅盖严并开始炒菜。
在需要猛火呛炒时，炒菜机还会根据菜质的蔬松度自动调节锅内温度，并通过 强制鼓气系统模拟大厨的颠勺技术，使菜在高温下不断循环受气，以达到色香味俱全的效果。
加热系统
自动炒菜机采用 上加热器和 下加热器组成立体双光谱加热系统，上加热器通过光谱直射方式加热肉类，下加热器则通过传导性加热蔬菜，从而实现对不同食材的均匀加热。
加热元件通常采用电磁加热技术，通过电磁感应产生的磁场使锅底发热，实现高效加热。
搅拌系统
搅拌系统由电机、减速器和搅拌刀组成，电机提供动力，减速器将高速旋转转换为低速旋转，搅拌刀则通过旋转将食材均匀翻炒，确保食材受热均匀。
搅拌系统还可以通过KSD探控油温，当油温达到最佳熟油程度时，数码控制的搅拌器实施对锅内原料进行左右适度翻炒。
控制系统
控制系统包括主控板和操作面板，主控板负责接收操作面板的指令，并控制加热系统和搅拌系统的工作。用户可以通过操作面板设置炒菜时间、温度等参数，实现烹饪过程的标准化、程序化和自动化。
智能炒菜机还内置了温度传感器和温控算法，能够实现对炒菜的温度精确控制，并通过提前设定好菜品的烹饪温度，自动调整加热功率，保证菜品烹饪的温度稳定和均匀。