低油高蛋白菜谱

低油高蛋白的菜谱有以下几种：

番茄鸡蛋滑牛肉

食材：牛里脊肉150克，番茄2个，鸡蛋2个，生抽、蚝油、淀粉、油、盐、黑胡椒粉适量。

做法

1. 将牛里脊肉切片，用生抽、蚝油、淀粉和油腌制10分钟；番茄洗净切块；鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，加入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 利用锅中余油，加入番茄块翻炒，炒至番茄变软出沙。

4. 在锅中加入少量油，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固，盛出备用。

5. 将炒好的牛肉片和鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。

6. 根据个人口味，适量加入盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

菠菜鸡蛋汤

食材：菠菜300克，鸡蛋2个，鸡汤或清水适量，盐、白胡椒粉、葱花少许。

做法

1. 将菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2. 煮沸鸡汤或清水，加入菠菜煮至变软。