鸡腿菇白菜汤

鸡腿菇白菜汤是一道美味的家常汤品，主要食材包括鸡腿、白菜、鲜香菇和老豆腐。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

鸡腿 2个

白菜 1个

鲜香菇 4个

老豆腐 2块

姜 1块

盐 4克

料酒 5毫升

生抽 5毫升

植物油 15毫升

清水适量

胡椒粉 3克

鸡粉 3克

制作步骤

鸡腿斩块洗净后放入沸水锅里，加入料酒焯去血沫。

将焯去血沫的鸡腿倒入沥水篮里，用清水冲洗去表面的血沫。

锅里热油后，放入切块的老豆腐煎至两面金黄色盛出备用。

白菜洗净切段，鲜香菇洗净切片。

砂锅里煮开水后，放入焯去血沫的鸡腿和切片的姜，盖上锅盖大火烧开。

煮至水再次沸腾，放入煎香的老豆腐。

放入洗净切片的香菇，煮10分钟。

加入白菜根，盖上锅盖，煮至沸腾。

最后放入白菜叶，煮沸后，加入盐、鸡粉和胡椒粉，再淋入生抽即可完成。

小贴士

如果想让汤品更鲜美，可以在煮的时候加入一点鸡精或鸡粉。

如果喜欢更清淡的口味，可以少放一些盐和胡椒粉。

这道鸡腿菇白菜汤营养丰富，口感鲜美，适合全家享用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。