银耳杂菌汤
银耳杂菌汤是一道营养丰富、口感丰富的汤品，适合各种人群食用。以下是几种不同的银耳杂菌汤做法：
基础银耳杂菌汤
主料：黄瓜、木耳、银耳、香菇、胡萝卜
调味料：盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、香油
做法：
1. 黄瓜切成片，木耳和银耳择好撕成小朵，香菇撕条，胡萝卜切片，葱切葱花。
2. 锅里加水，水开后放入葱花、香菇和胡萝卜，再加入木耳和银耳，稍后加入黄瓜片。
3. 加盐调味，调入少量淀粉，加入鸡精，待汤汁沸腾后盛出，可根据口味加入香油和胡椒粉。
竹荪银耳汤
主料：银耳、竹荪、莲子、冰糖
做法：
1. 银耳用温水泡发，洗净去黄蒂，撕成小朵；竹荪剪去根儿，泡发后切成段。
2. 锅中加水，放入银耳和竹荪，大火煮开后转小火炖至粘稠，加入冰糖即可。