电饭锅焖猪蹄膀

使用电饭锅焖猪蹄是一种简便而美味的家庭烹饪方法。以下是一种推荐的步骤：

食材准备

猪蹄：选择新鲜、肉质饱满的猪蹄。

调味料：包括葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、八角、食盐等。

可选：卤料包、啤酒、花生米等。

烹饪步骤

焯水

将猪蹄洗净，剁成块状。

放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水两分钟。

捞出猪蹄，用清水冲洗干净，控干水分。

准备调料

在电饭锅中加入适量的葱姜。

倒入生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、八角和食盐，搅拌均匀。

焖煮

将焯好水的猪蹄放入电饭锅中，倒入足够的黄酒（或水），使水刚好没过猪蹄。

盖上锅盖，按下煮饭键，焖煮一个小时。

收汁

打开锅盖，用筷子插入猪蹄，确认其已熟透。