电饭锅酸奶功能能做吗

电饭锅的酸奶功能是可以用来制作酸奶的。以下是一些关键的步骤和注意事项：

准备工作

选择无添加的纯牛奶和专门的乳酸菌菌种或市售的无添加原味酸奶。

对所有容器和工具进行加热消毒处理，确保无细菌污染。

加热牛奶

将牛奶煮沸或微波炉加热至40度左右，手感微温，不要烫手。

如果有条件，可以使用温度计来确保温度的准确性。

混合菌种

按照一定比例将乳酸菌菌种或酸奶与牛奶混合均匀。

注意不要过度搅拌，以免破坏乳酸菌的活性。

发酵过程

将混合好的牛奶倒入干净、消毒的容器中，盖上盖子。

将容器放入电饭锅中，加入足够的水，使水浴加热至40度左右。

如果电饭锅有酸奶功能，开启该功能并保持恒温。