西红柿拌苦菊

西红柿拌苦菊是一道色香味俱全的凉菜，主要原料有西红柿和苦菊，通过简单的调味和拌匀即可食用。以下是几种不同的西红柿拌苦菊的做法：

基础版

用料：西红柿1个，苦菊半棵，盐1勺，糖1小勺，香油1小勺，鸡精1小勺。

做法：将西红柿切块，苦菊用手撕开放在玻璃碗中，用盐拌匀入味，然后加入西红柿、糖、鸡精、香油，拌匀即可。

丰富版

用料：苦菊200克，紫甘蓝50克，西红柿1个，皮蛋2个，大蒜3瓣，盐、糖、香油、蚝油、醋适量。

做法：苦菊摘去老叶，清洗干净后控干水分；紫甘蓝切细丝；西红柿切成小块；皮蛋剥壳后切成小丁。调制酱汁：取一个小碗，加入盐、蚝油、糖、蒜粒、香油和醋，搅拌均匀备用。将苦菊、紫甘蓝、西红柿和皮蛋放入大碗中，淋上调好的酱汁，轻轻拌匀即可。

简易版

用料：苦菊1颗，小西红柿100g，油半勺，盐1g，糖1勺，花椒面1g，味精1g，醋1勺。

做法：苦菊用盐水浸泡后洗净，小西红柿洗净切瓣，控干水分。将苦菊和小西红柿放入盆中，撒花椒面和盐，淋热油，加糖和醋，加味精，拌匀即可。

调味版

用料：苦菊、圣女果4个，黄西红柿1个，盐、鸡精、醋、生抽、糖、麻油适量。