鲜银耳保质期
鲜银耳的保质期受存储条件和处理方式的影响，一般情况下， 新鲜银耳的保质期较短，通常为2-7天。在冬季较冷的环境下，由于温度较低，银耳的保质期可以延长至一周左右。另外，如果将鲜银耳放入冰箱冷藏保存，并且注意密封和及时食用，可以保存3-5天。
为了延长鲜银耳的保质期，可以采取以下几种方法：
冷藏保存：
将鲜银耳清洗干净，沥干水分后，放入冰箱冷藏保存，一般可以保存3-5天。
冷冻保存：
将鲜银耳装入密封容器，盖好盖子，放入冰箱冷冻室保存，可以保存三个月左右。
需要注意的是，鲜银耳容易滋生细菌和变质，因此应尽快食用，不要长时间保存。如果发现鲜银耳有异味、变色或发霉等现象，则不应再食用，以免影响健康。
综上所述，建议购买鲜银耳后尽快食用，如果需要长时间保存，可以选择冷藏或冷冻的方法，并注意密封保存以防止变质。