蛋糕中间分层

蛋糕中间分层通常是通过特定的烘焙技巧和工具来实现的。以下是一些常见的分层方法：

如果手头有慕斯圈，且其高度符合所需的蛋糕片厚度，可以直接使用慕斯圈进行切割，简单方便。

使用某法品牌的网红款切割辅助器，通过调节夹子的位置来控制蛋糕片的厚度，然后将夹子夹在刀的两端进行切割。

将蛋糕放在平烤盘里，沿着烤盘边缘进行切割。

没有专业工具时，可以利用烤架、切菜板、书等物品辅助切割。

使用分片器比在蛋糕旁边确定要分片的高度，然后沿着蛋糕边缘先切分一周，再拆掉分片器，沿着切痕慢慢往里拉扯锯齿刀切分蛋糕。

将蛋糕从中间切开，再按每份60度角切开，形成均匀的六份，然后从中间切一刀，这样可以得到均匀的六块蛋糕。

使用具有分层控温功能的烤箱，确保上下层温度均匀，避免因温度不均导致的分层问题。