干虾仁青菜汤

干虾仁青菜汤是一道简单且营养丰富的汤品，以下是几种不同的制作方法和所需食材：

食材

虾100克

青菜2棵

胡萝卜少许

细盐半茶匙

步骤

备好青菜、虾和胡萝卜。

青菜洗好后泡在水里备用。

虾剥好，用细盐微腌制。

锅里加水煮开，下细盐调味。

将青菜及胡萝卜控水下锅烫至熟。

再将虾仁洗净下锅烫至断生即可。

根据个人口感选择是否滴几滴香油。

食材

青菜

虾仁

香菇（可选）

虾米（可选）

步骤

准备好青菜和虾仁，去除外皮并清洗。

稍微煮一下虾仁，保证青菜和虾仁不要煮得过熟。

锅中放入清水，不要煮得过高，放入香菇和虾米（如喜欢）。

煮开后放入青菜，煮至微熟，再放入虾仁，煮至熟透。

最后简单调味即可。

食材

青菜

虾干

红薯粉

步骤

倒入足量的水，放入虾干和一匙盐，淋入少许油。

大火烧到汤变成乳白色。

滚水中放入红薯粉，煮至半透明。

放入洗净切段的青菜，煮至熟后尝味，太淡则加盐。

出锅前可加少许酱油提鲜。

食材

青菜（如油菜）

口蘑

虾干

盐

食用油

鸡精（可选）

步骤

准备好青菜、口蘑和虾干，青菜洗净去根，口蘑切片，虾干去头去壳。

锅中加水烧开，放入口蘑焯水30秒，捞出沥干。

锅中加油烧热，放入青菜和口蘑煸炒均匀，加入虾干继续翻炒。

加入适量开水，大火烧开转小火煮3分钟，加盐和鸡精调味，出锅前滴几滴香油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调味方式。例如，喜欢香菇和虾米的可以尝试第4种做法，喜欢更清淡口味的可以尝试第5种或第6种做法。