蒸芋头用什么品种

蒸芋头时，可以选择以下几种品种，每种都有其独特的口感和风味：

槟榔芋：

主要产于广西荔浦和江永，肉质酥软细腻，味道芬芳。

红芽芋：

含淀粉较多，品质鲜美、细腻，粉而不粘，口感好，适合蒸煮后食用。

张溪香芋：

个大肉嫩，皮薄纤维少，有槟榔花纹，是中国最大的芋头品种之一，有400多年的种植历史。

狗爪芋：

叶片阔卵形，球茎为倒卵形，肉质滑，味淡。

紫芋：

肉似薯类，但味道甘而芳香，食后余味不尽。

根据个人口味和烹饪需求，可以选择以上几种芋头中的任意一种进行蒸制。如果追求细腻口感和浓郁香味，可以选择槟榔芋或张溪香芋；如果喜欢口感粉糯且带有微微的辣味，可以选择红芽芋；如果对口感要求不高，狗爪芋也是一个不错的选择；而紫芋则适合喜欢独特香气的用户。