西葫芦炒虾仁猪肉

西葫芦炒虾仁猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，结合了西葫芦的清香和虾仁的鲜嫩，不仅营养丰富，而且口感丰富。以下是几种不同的做法：

做法一：

食材准备

西葫芦 1 个

猪里脊肉 100 克

大葱 1 段

生姜 1 块

大蒜 3 瓣

盐适量

生抽 1 汤匙

料酒 1 汤匙

淀粉少许

食用油适量

做法步骤

西葫芦洗净，切成均匀的薄片。

猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。

大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

加入西葫芦片继续翻炒，加盐调味。

翻炒至西葫芦断生，倒入煎好的虾仁，翻炒均匀即可出锅。

做法二：

食材准备

西葫芦 1 个

虾仁 200 克

葱姜适量

鸡蛋 1 个

料酒 1 汤匙

盐适量

淀粉 1 汤匙

植物油适量

做法步骤

虾仁加鸡蛋清、盐、淀粉拌匀，腌10分钟。

西葫芦切片，葱姜切丝。

油锅烧热，放虾仁滑熟捞出待用。余油爆香葱姜，加西葫芦片翻炒断生。

加滑好的虾仁继续炒熟，加鸡精出锅。

做法三：

食材准备

西葫芦 1 个

虾仁 200 克

葱适量

姜适量

大蒜适量

盐适量

生抽 1 汤匙

料酒 1 汤匙

淀粉 1 汤匙

植物油适量

做法步骤

虾仁去虾线，切成小块，用料酒、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。

西葫芦切片，葱姜蒜切末。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入虾仁翻炒至变色。

加入西葫芦片继续翻炒，加盐、生抽调味，炒至西葫芦断生即可出锅。

做法四：

食材准备

西葫芦 1 个

虾仁 200 克

葱适量

姜适量

大蒜适量

盐适量

生抽 1 汤匙

料酒 1 汤匙

淀粉 1 汤匙

植物油适量

做法步骤

虾仁去虾线，切成小块，用料酒、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。

西葫芦切片，葱姜蒜切末。

用虾头炒虾油，虾头颜色变红即可捞出虾头，放入西葫芦片翻炒。

虾仁放进去继续炒熟，加盐、生抽调味，炒至西葫芦断生即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。西葫芦炒虾仁猪肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道值得推荐的家常菜。