电饭煲冬瓜闷鸭子

电饭煲鸭肉闷冬瓜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

鸭肉 700克

冬瓜 300克

陈皮 1小块

辣椒 适量

姜 3片

酱油 适量

料酒 少许

老抽 1大勺

冰糖 1块

姜蒜 少许

做法步骤：

准备材料

陈皮用水浸泡，泡软后刮掉里面白色那层，以免苦味。

鸭肉切块，冬瓜去皮切块。

焯水处理鸭肉

锅内烧开水，倒入料酒，放入鸭肉姜片，沸腾后再煮2-3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净。

炒制鸭肉

锅内放蒜爆香，倒进沥干水的鸭肉，炒至金黄。

准备电饭煲

炒好的鸭肉倒入电饭锅内，倒入水，没过鸭肉就行，倒入酱油、老抽、料酒、陈皮、冰糖，按下煮饭键。

炒制冬瓜

用炒锅炒冬瓜，炒至稍微变色，装起备用。

焖煮

电饭锅内水沸腾后倒入冬瓜，跳键就可以了。

小贴士：

煮鸭的时候放入姜片与料酒，能很好的去掉腥味。

电饭煲的盖子可以留一小缝，以便蒸汽排出，防止溢出。

可以根据个人口味调整酱油、老抽和冰糖的用量，以达到最佳的口感和颜色。

希望这个做法能帮助你做出美味的电饭煲鸭肉闷冬瓜!