冬瓜毛豆炒肉丝

冬瓜毛豆炒肉丝是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需食材：

食材

肉丝 100克

毛豆 100克

冬瓜 500克

料酒 1勺

生抽 1.5汤匙

淀粉 1勺

水 小半碗

盐 适量

葱、姜、蒜（可选）适量

酱油、蚝油（可选）适量

步骤

准备食材

精肉切成肉丝，如果嫌麻烦可以买现成的肉丝。

毛豆冲洗干净。

冬瓜去皮去籽后切成厚片或丁状。

腌制肉丝

将切好的肉丝放入料酒和半汤匙生抽中拌匀。

加入淀粉，拌匀后腌制10分钟。

煸炒肉丝

起油锅，将腌制好的肉丝倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。

煸炒毛豆

锅中再加少许油，将毛豆倒入锅中煸炒。