甜红烧肉炖土豆

甜红烧肉炖土豆是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材 ：五花肉、土豆、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜、蒜、冰糖。

制作过程

五花肉切块，冷水下锅加葱姜料酒焯水，煮出浮沫撇去，捞出控水备用。

锅中不放油将五花肉煎至微焦盛出，留底油加冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒上色，加辅料炒出香味，倒入砂锅中。

加入适量开水、一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油搅匀，盖上锅盖小火炖40分钟。

时间到加一小勺盐，加入土豆再炖15分钟左右，大火收汁撒上葱花即可出锅。

方法二：

准备食材：

带皮五花肉一斤、土豆一斤、油适量、白糖少许、八角一个、姜片几片、小葱几根、酱油适量、料酒适量。

烹饪过程

土豆去皮洗净，用刀剁成大小合适的滚刀块，放进盆里用水泡起来。