红烧肉豆角蒸花卷

红烧肉豆角蒸花卷是一道结合了红烧肉和蒸花卷的美食，以下是详细的做法：

食材准备

五花肉：350克

豆角：300克

面粉：300克

酵母粉：3克

白糖：3克

温水：180克

葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、老冰糖、盐、鸡精

做法步骤

1. 炖红烧肉

炒香料：

起锅油热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶，炒香。

炒五花肉：

将焯过水的五花肉放入锅中，翻炒出多余的油脂。

调味：

加入生抽、老抽、蚝油、一勺黄豆酱、几粒老冰糖，继续翻炒均匀。

炖煮：

加入清水，没过食材，盖上锅盖，炖煮30分钟，直到肉软烂入味。

2. 和面蒸花卷

和面：

将面粉、酵母粉、白糖、温水混合，揉成一个光滑的面团。

擀面：

将面团擀成大饼，刷上食用油，撒上少许盐，叠起来切成小长条。