春菜炒什么好吃

春菜可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒法：

食材：春菜、蒜、盐、食用油

步骤：春菜洗净切段，蒜切末。锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入春菜翻炒至变软，加盐调味，继续翻炒均匀即可。

食材：春菜、瘦肉、姜片、盐、料酒、淀粉、食用油

步骤：瘦肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制。春菜洗净切段。锅中加水，放入姜片烧开，加入瘦肉片煮至变色，放入春菜煮至熟透，加盐和少许油调味。

食材：春菜、香菇、虾干、五花肉、姜片、盐、食用油

步骤：春菜洗净切段，香菇泡发切片，五花肉切片，虾干洗净。锅中倒油，放入五花肉煸炒出油，加入姜片、香菇、虾干炒香，放入春菜翻炒均匀，转入砂锅中，加适量水，煮至春菜软烂，加盐调味。

食材：韭菜、豆芽、干豆腐、鸡蛋、粉丝、里脊肉、食用油、生抽、生姜、料酒、食盐、鸡精、蒜

步骤：里脊肉切成碎条，生姜和蒜切成末。鸡蛋做成鸡蛋碎备用。锅中加油，炒香姜丝和里脊肉，加入料酒。放入豆芽、干豆腐丝和粉丝，加入食盐、鸡精和生抽调味，最后加入炒好的鸡蛋碎和韭菜段翻炒均匀。

食材：嫩韭菜、鸡蛋、猪肉、绿豆芽、菠菜、木耳、粉丝、盐、醋、花椒水、油