芋头炖肉芹菜
芋头炖肉芹菜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
芋头：500克
瘦肉（如五花肉）：200克
芹菜：200克
姜片：几片
料酒：适量
生抽：适量
老抽：少许（可选，用于上色）
盐：适量
白胡椒粉：少许
枸杞：少许（可选，增加营养）
鸡精或味精：少许（可选）
清水：适量
步骤
准备食材
芋头去皮洗净，切成滚刀块或小块。
瘦肉切成薄片或块状。
芹菜洗净，切成段或末。
姜切片备用。
煸炒肉块
锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
加入姜片、葱段、大蒜等香料煸炒出香味。
倒入瘦肉块，翻炒至表面变色，加入料酒去腥。