冬瓜甘蔗煲汤

冬瓜甘蔗煲汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。冬瓜具有低嘌呤、高水分的特点，适合高尿酸人群食用，并且具有消暑利尿的作用。甘蔗则具有解热止渴、生津润燥、利尿滋阴的功效，能为机体补充充足的热能，对于消除疲劳、中暑等有较好的辅助疗效。

冬瓜甘蔗煲汤

材料：

冬瓜 500克

甘蔗 500克

鸡蛋 2个

香葱、香菜 适量

生姜 数片

花生油、食盐 少许

做法：

冬瓜处理

冬瓜洗净切块（连皮），热油起锅，下生姜爆炒冬瓜，使其充分吸收姜的香味。

煮汤

将炒好的冬瓜放入适量的开水，大火煮开后盖上锅盖再滚一下。

鸡蛋打入汤中，稍滚即可形成蛋花。

调味与收尾

出锅前加入食盐、香葱和香菜，搅拌均匀后即可食用。

专家点评：

冬瓜和甘蔗的组合不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合大多数人群食用，尤其是需要消暑利尿和高尿酸人群。

小贴士：