苦瓜干烧三文鱼可以吗

苦瓜干烧三文鱼是 可以的。以下是一种常见的做法：

准备食材

三文鱼头1个

苦瓜2个

橄榄油适量

盐适量

胡椒粉适量

姜适量

蒜适量

处理食材

三文鱼头清洗干净，放少许盐与胡椒粉腌制片刻，去掉杂质沥干水分。

苦瓜去籽，切成大块。

姜切片，蒜拍扁。

炒香姜蒜

烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜片和蒜瓣，略炒出香味后盛起。

煎三文鱼

将三文鱼头放入锅中，两面煎香。

焖煮

煎好的三文鱼头重新放入锅中，注入适量开水，大火煮沸。

然后倒入苦瓜块，盖上锅盖，大火焖约十五分钟，直到苦瓜软烂，汁快收干。