鸡肉能炖木耳

鸡肉能炖木耳，并且是一道营养丰富的美食。以下是鸡肉炖木耳的详细做法和相关信息：

食材准备

鸡肉（一般使用农家土鸡或鸡胸肉）

木耳（干木耳需提前泡发）

葱、姜、大蒜等调料

其他可选配料：香菇、春笋、辣椒等

制作步骤

鸡肉切块后焯水去血沫，捞出备用。

泡发木耳并洗净，切片或整朵备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。

加入酱油、料酒、糖等调料，煸炒均匀。

倒入足够的水或高汤，放入木耳和其他配料，大火烧开后转小火慢炖。

炖煮至鸡肉软烂，木耳熟透，汤汁浓郁，最后加盐调味即可。

健康功效

鸡肉富含蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、护眼明目的功效。

木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、维生素和矿物质，具有补肾阳、添精益髓、润肺等作用。

鸡肉炖木耳不仅美味可口，还能补充人体所需的多种营养物质，增强体质，对心血管健康有益。

注意事项

鸡肉和木耳搭配时，注意食材的新鲜度和质量，以保证食品安全和口感。

过敏体质的人应谨慎食用，避免引发过敏反应。

炖煮过程中要保持火候适中，避免过火导致肉质变硬或汤色浑浊。

综上所述，鸡肉和木耳可以一起炖煮，不仅营养丰富，而且具有多种健康功效。你可以根据个人口味和需求调整配料和调料，制作出美味可口的鸡肉炖木耳。