饭店包子的油怎么做

制作包子时，可以通过以下几种方法为包子增添油香：

在和面的过程中，可以加入适量的猪油或植物油，这样可以使面团更加柔软且有弹性，从而制作出更加美味的包子。

可以熬制一锅料油，将香料如八角、香叶、花椒、桂皮等小火慢炸，使香料的香味充分释放并融入油中。熬好的料油可以用来拌馅，使包子馅更加鲜嫩多汁。

在调馅时，可以加入高汤，分多次加入并朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲。这样可以使包子馅更加鲜嫩多汁。

将水分多次加入肉馅中，并朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲。这种方法同样可以使包子馅更加鲜嫩多汁。

在拌馅时，最好使用油来拌馅，并且要顺着一个方向搅拌，直至肉馅上劲。这样可以使包子馅更加鲜嫩多汁。

建议

选择合适的油：根据个人口味选择猪油或植物油，猪油可以使包子皮更加柔软，而植物油则更加健康。

控制火候：在熬制料油时，要控制好火候，避免香料烧焦，影响油质和香味。