大米用豆浆机做肠粉行吗

大米 可以用豆浆机制作肠粉，但需要注意以下几点：

米浆的细腻度：

使用豆浆机制作米浆时，需要多次研磨，以确保米浆细腻。可以将浸泡好的大米放入豆浆机中研磨，并选择冷磨模式，重复多次以获得更细腻的米浆。

避免加热：

在磨制米浆的过程中，要避免加热，因为很多豆浆机在磨浆时会边加热，这会影响米浆的口感和品质。

水量控制：

使用豆浆机制作米浆时，水量要适中，不能过稀或过稠。如果米浆过稀，可以适当增加水量；如果过稠，可以适当减少水量。

其他辅料：

在制作肠粉时，除了米浆外，还需要加入红薯粉、澄粉、玉米淀粉等其他辅料，以增加肠粉的口感和弹性。

综上所述，虽然使用豆浆机制作肠粉是可行的，但需要特别注意米浆的细腻度和避免加热，以保证最终产品的口感和品质。