炒菜师傅选择
选择炒菜师傅时，您可以考虑以下步骤和要点：
确定需求
菜系：明确您需要哪种菜系的厨师，例如中餐、西餐或其他特定菜系。
规模：考虑餐馆的大小和餐位数量，以确定需要多少厨师。
厨房条件：了解厨房的大小和炒锅数量，确保有足够的空间和设备供厨师工作。
评估厨师
人品：考察厨师的道德品质，是否有仁义之心，是否值得信赖。
态度：了解厨师的工作态度，是否勤奋和坚持不懈，是否以礼待人。
细节：注意厨师是否注重细节，能否在小事上体现专业性。
技能：在面试时让厨师现场做菜，观察其手艺和烹饪技巧。
推荐：通过熟人或网上招聘获取推荐，了解厨师的口碑和工作表现。