什么凉菜酸甜
凉拌黄瓜
清脆的黄瓜切成薄片，用盐腌制一段时间，然后拍干水分。
加入适量的醋、糖，撒上葱花和辣椒粉，最后淋上一些香油。
凉拌木耳
黑木耳泡发，洗净后切丝，用开水焯烫一下。
加入适量的素油、酱油、醋、糖和蒜末拌匀，最后撒上一些花生碎或芝麻。
皮蛋拌豆腐
黑白相间的皮蛋，配上嫩滑如脂的豆腐，淋上精心调制的酱汁，酸辣鲜香。
拍黄瓜
用刀背拍扁的黄瓜，更容易吸收酱汁的味道，蒜末和小米辣的加入，更是锦上添花。放冰箱里冷藏一会儿，冰冰凉凉，更加爽口。
凉拌秋葵
秋葵被称为“蔬菜之王”，营养价值超高。简单焯水后，拌上蒜末、小米辣，淋上香油，口感滑嫩，味道鲜美。
凉拌土豆丝
土豆丝经过炒制后，口感韧劲十足，搭配上酸甜的调味汁，味道更为诱人。制作过程简单，只需将土豆切成细丝，炸至微黄，再配以蒜末、醋、糖、盐等调料拌匀即可。