猪肉淀粉比例

猪肉与淀粉的比例主要取决于所要制作的食品类型和个人的口味偏好。以下是一些常见食品的大致淀粉比例：

香肠

一斤猪肉（约500克）放50克左右的淀粉。

猪肉丸子

一斤猪肉（约500克）放250克到300克左右的淀粉。也有建议为50-75克淀粉，具体量可根据个人口味调整，但不宜超过75克。

肉片

精肉与淀粉的比例为1:0.7。

其他猪肉制品 （如肉饼、肉条等）：

淀粉的用量通常占肉馅的20%-30%。

建议

香肠：

按照10:1的比例，一斤猪肉放50克淀粉，可以确保香肠的口感嫩滑且成形。

猪肉丸子：根据个人口味，一斤猪肉可放250克到300克淀粉，或尝试50-75克淀粉以获得更自然的口感。

肉片：使用1:0.7的比例，即一斤精肉配700克淀粉，可以使肉片更加松韧。

根据这些比例，你可以根据自己的需求选择合适的淀粉用量，以达到最佳的口感和风味。