羊肉排骨萝卜汤

羊肉排骨萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合秋冬季节食用。以下是几种不同的羊肉排骨萝卜汤的做法：

传统做法

材料：羊小排250克，白萝卜100克，盐5克，醋5克，大葱10克，姜5克。

步骤：

1. 将羊小排骨洗净，剁成段；白萝卜去皮，切成块；葱切段，姜切片备用。

2. 将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入羊排骨块和醋煮开。撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时。

3. 至羊排骨熟烂离骨，拣去葱段，放入精盐、味精调好口味即可。

带山药和玉米的羊肉排骨汤

材料：排骨300克，山药1根，玉米1根，姜片、葱段、八角、桂皮、盐、胡椒粉适量。

步骤：

1. 排骨洗净斩段，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出沥干。

2. 山药去皮洗净，切成小段，泡在清水中防止氧化变色；玉米切段；生姜切片。