大锅菜粉丝焖红烧肉
大锅菜粉丝焖红烧肉的做法如下：
红烧肉炖粉丝的用料 ：五花肉500g、香菇若干、粉丝若干、蒜叶、冰糖、八角、盐少许。
切肉与煸炒
五花肉切成块，绰水去腥。
锅烧热后倒入肉块，煸出多余的油，捞出备用。
锅中留少许油，放入冰糖，小火炒至糖色，加入肉块和八角，煸炒至肉上色。
倒入生抽和老抽，继续煸炒均匀。
加入香菇与开水
将香菇加入锅中，煸炒至香菇变软。
倒入足够的开水，水量要没过肉块和粉丝，大火烧开后转小火慢炖。
炖煮与收汁
炖煮约半小时后，加入少许盐调味。
将粉丝放入锅中，铺在肉块上，大火收汁至汤汁浓稠。
出锅前撒上蒜叶提香。