白菜蒸肉蛋

白菜蒸肉蛋是一道美味的家常菜，主要材料包括鸡蛋、肉末和白菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鸡蛋 2个

猪肉末 200克

白菜 适量（切成3-5毫米的小块）

料酒 1勺

酱油 1勺

姜末 适量

葱花 适量

盐 适量

鸡精或味精（可选）适量

水淀粉 适量（用于勾芡）

调制肉馅

将肉末放入碗中，加入料酒、酱油、姜末、葱花、盐和鸡精，搅拌均匀。

搅拌时，可以适量加入水淀粉，使肉末更加嫩滑。

准备白菜

白菜洗净，切成3-5毫米的小块，放入碗中备用。

混合食材

将调好的肉馅均匀地拌入白菜中，每个白菜块中包入适量的肉馅。