放什么调料调白汤

调制白汤时，可以使用以下调料：

葱、姜、料酒：

这些是常用的去腥增香调料，葱和姜可以随料入锅，料酒则在出锅前1小时加入。

食盐：

不宜过早投放，一般在汤快沸腾时加入。

猪骨、鸡架、碎肉、膀尖等：

这些是制作白汤的主要原料，需要先洗净并放入锅内，加入清水和其他调料煮制。

八角、花椒等：

虽然这些调料有去腥增香的作用，但过多会使汤色变黑，影响汤的白色。

白酱油和味精：

用于调制白汤卤，使汤味鲜美且清澈。

鸡精、味精：

可以提升汤的鲜味，但需适量使用。

猪大油：

可以使汤变浓转白，同时具有天然的香味。

其他调味品：

如奶酪、鸡油等，根据个人口味适量添加。

综合以上信息，调制白汤时，建议使用葱、姜、料酒、食盐、猪骨等基础调料，并根据个人口味适量添加白酱油、味精、鸡精、猪大油等调味品。避免使用八角、花椒等会使汤色变黑的调料。