好看的香辣炸鸡
好看的香辣炸鸡不仅味道要香辣可口，外观也要金黄酥脆。以下是一些推荐的香辣炸鸡做法，适合家庭制作或餐厅参考：
经典做法
材料：鸡胸肉、葱花、姜片、干辣椒、芝麻、蚝油、料酒、盐、食用油。
步骤：
1. 准备好所有材料并清洗干净。大葱切片，生姜磨碎，干辣椒切片备用。
2. 锅中加水，冷却后加入鸡胸肉和葱姜料酒去腥，煮沸后中火煮15分钟。
3. 煮熟后鸡胸肉切片，加入十三香、酱油、蚝油、淀粉拌匀调味。
4. 锅中加油加热至50-60%，加入鸡胸肉和花椒干辣椒炒香，最后撒上青菜和芝麻即可上桌。
柴米香辣鸡翅
特点：外皮酥脆，鸡肉紧实多汁，辣度适中，香料丰富。
步骤：
1. 鸡翅腌制，使用秘制香料和适量料酒、盐。
2. 腌制后鸡翅裹上金黄色的香辣调料。
3. 高温油锅炸至金黄酥脆，内部保持多汁。