包子馅料清单

牛肉粉丝馅

牛肉： 630克

粉丝： 320克

胡萝卜： 100克

大葱： 170克

莲藕鲜肉馅

瘦肉馅： 200克

白糖： 1克

黑胡椒粉、五香粉： 少许

盐： 2克

生抽： 15克

蚝油： 18克

老抽： 10克

鸡蛋液： 22克

淀粉： 25克

葱姜水： 40克

莲藕碎： 200克

大葱碎： 80克

粒粒红豆馅

红豆： 280克

冰糖： 80克

清水： 700毫升