干虾仁包馄饨

干虾仁包馄饨的做法如下：

准备食材

虾仁 200克

猪肉馅 600克

葱末 适量

姜粉 适量

香油 三勺

盐 一小勺

胡椒粉 适量

香菜 一点

馄饨皮 500克

生抽 一勺

料酒 一勺

鸡蛋 一个

紫菜 适量

处理虾仁

把虾仁背部的虾线用牙签挑出来，锅烧水，把虾仁放入，到点料酒，放几片姜和葱，烧开焯水两分钟去腥。捞出放凉备用。

调制肉馅

肉馅里放盐、香油、生抽、胡椒粉、葱姜末，顺一方向搅匀。

包馄饨

取一个馄饨皮，在一角放上肉馅，再放一个虾仁。