芦笋西兰花处理

处理芦笋和西蓝花的步骤如下：

清洗

将芦笋洗净，去掉老茎，切成小段。

将西兰花洗净，切成小朵或小块，注意去除梗上的皮。

焯水 （可选）：

烧一锅开水，将西兰花和芦笋放入锅中焯1-2分钟，煮熟后捞出沥水备用。焯水可以使蔬菜更加鲜嫩，同时保持营养流失少。

炒制

烧热锅倒入蔬菜油，先爆香大蒜。

倒入西兰花边炒边加少许水，炒至软后加入芦笋继续翻炒。

放入洋葱炒片刻，加入少许生抽、白糖、鸡精，然后勾个生粉芡即可。

调味（根据个人口味）：

可以在炒制过程中加入适量的盐、香油、生抽、糖等调味料，以增加菜肴的风味。

摆盘（可选）：

将焯水后的西兰花和芦笋摆放在盘中，可以淋上一些调味汁，如珍选捞汁料汁，使菜肴更加美观和美味。

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