莴笋腊鸭炖汤

腊鸭莴笋汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是几种不同的腊鸭莴笋汤做法，供您参考：

传统做法

用料：腊鸭半只，莴笋两根，姜5片，料酒2大勺，白胡椒适量。

步骤：

1. 莴笋去皮，切滚刀块。

2. 腊鸭切块，焯水去掉多余的咸味。

3. 锅里加一点点油，焯过水的腊鸭稍微炒香。

4. 加入姜片、料酒，加热水没过腊鸭。

5. 煮开之后转移至紫砂煲中，慢炖2小时。

6. 转移至锅中，撇去浮油。

7. 莴笋入锅，开大火将莴笋煮软，加点白胡椒。

8. 完成。

简化做法

用料：腊鸭腿1只，莴笋1根，姜3片，盐适量。

步骤：