金汤调料少调料多怎么办

金汤调料少而汤多的话，可以采取以下方法来调整调料比例，使汤的味道更加浓郁：

可以将调料如葱、姜、蒜、辣椒等炒香后，加入少量的水或高汤，煮成浓缩的调料汁，然后倒入汤中。这样可以增加调料的浓度，同时避免调料过于稀释。

用高汤或鸡汤代替部分水，这样可以在不增加盐分的情况下，增加汤的鲜味和浓度。高汤或鸡汤本身含有大量的鲜味成分，可以使汤的味道更加浓郁。

如果汤的鲜味不足，可以适量加入一些鲜味剂，如味精或鸡精，来提升汤的鲜味。但要注意用量，以免影响汤本来的鲜味。

在熬汤时，可以先将水倒出去一部分，然后加入适量的淀粉水，这样可以增加汤的粘稠度，使调料更好地融入汤中，同时保持汤的清爽口感。

在熬汤的过程中，可以分次加入调料，这样可以使调料更好地渗透到汤中，避免一次性加入过多调料导致汤的味道过浓。

通过以上方法，可以在金汤中适当调整调料的比例，使汤的味道更加浓郁，同时保持汤的清爽口感。