大白菜又叫啥

大白菜，学名为Brassica rapa var. glabra Regel，是一种常见的蔬菜，原产于 中国北方，南北各地均有栽培。它有多种别名，包括：

菘：

这是大白菜的古称，有“菜中之王”的美名。

结球白菜：

因其叶子紧紧包裹形成圆柱体而得名。

黄芽白：

指大白菜的黄色嫩芽部分。

胶菜：

这是大白菜的另一种称呼。

绍菜：

在粤语中，大白菜被称为绍菜。

此外，大白菜在西方又称“北京品种白菜”。

这些别名反映了大白菜在不同地区和语境下的多样性和丰富性。