油炸的香肠要不要去皮

油炸的香肠是否要去皮，主要取决于个人口味和偏好。以下是一些不同的观点：

可以不去皮

香肠的皮是猪肠，可以食用，因此不需要剥皮。

连皮吃是可以的，尤其是如果香肠在制作过程中已经加入了调味料，不需要再额外调味。

建议去皮

最好去皮，这样肉质口感会更好一些。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉，含有丰富的胶原蛋白，可以延缓细胞的衰老，并且猪皮加热后味道更好。

建议

如果你喜欢香肠皮的味道和口感，可以选择不去皮。如果你对猪皮的口感或味道不喜欢，或者担心食品安全问题（例如，担心皮接触空气后变脏），可以选择去皮。最终的选择应根据个人喜好和饮食习惯来决定。