蔬菜苦瓜成熟

苦瓜通常在 每年的5月到10月之间成熟，开始采收上市。具体成熟时间可能会因地区和气候条件的不同而有所变化。如果是在南方，可以选择在3-4月播种，到6-8月份就可成熟。北方地区播种的要稍微晚些，在4-5月份播种，此时的气候环境更利于生长。

苦瓜从播种到成熟的时间在 80-100天左右，在温度适宜的条件下，如果温度较低，成熟时间可能会延长到100-120天。

当苦瓜成熟时，其外皮会由翠绿色逐渐变为金黄色，瓜瓤则变成鲜红色，味道也由苦涩转变为甘甜。成熟的苦瓜不仅口感更好，而且营养价值也更高。

因此，苦瓜的成熟期主要集中在每年的夏秋季节，具体时间可以根据当地的气候条件和播种时间进行调整。在适宜的条件下，苦瓜可以在较短的时间内成熟，为人们提供新鲜的口感和丰富的营养价值。