呛生虾做法

生呛虾的做法如下：

准备食材

大虾500克

葱、姜、蒜适量

辣椒（根据口味可选）

料酒、生抽、蚝油、糖、醋、盐等调味料

处理大虾

清洗大虾，剔除虾线。

可以用清水浸泡虾约半小时，去除残留污渍。

剪去虾枪和虾须，挑出虾线。

腌制入味

将处理好的虾放入盆中，加入切好的葱、姜、蒜和辣椒。

加入盐、料酒、生抽、蚝油、糖、醋等调味料，搅拌均匀。

放入冰箱腌制半小时以上，让虾充分入味。

制作完成

腌制完成后，取出虾，沥干调料，即可食用。

建议：

腌制时间越长，虾的味道越入味。

如果喜欢更丰富的口感，可以适当增加辣椒和调料的种类和用量。

生呛虾最好现做现吃，以保持其鲜嫩口感。