紫菜苦瓜凉拌好吃
紫菜苦瓜凉拌是一道 非常健康且美味的凉菜。它的做法简单，口感清爽，既有紫菜的鲜味，又有苦瓜的苦味，两者搭配起来非常开胃。以下是制作紫菜苦瓜凉拌的步骤：
准备食材
紫菜：1张
苦瓜：半根
香菜：适量（可选）
小米辣：适量（可选）
蒜蓉：适量
生抽、陈醋、盐、香油：适量
处理食材
紫菜：冷水下锅煮，煮开后捞出备用。
苦瓜：洗净切寸段，掏出瓜瓤，切薄片，焯水1-2秒后捞出，放入凉水中保持脆嫩口感。
拌制
将焯水后的苦瓜片和紫菜放入大碗中。
加入蒜蓉、香菜（或葱丝）和小米辣（如果使用）。
混合生抽、陈醋、盐和香油，搅拌均匀，最后淋上热油激发出香味。
这道菜的口感清脆，既有紫菜的鲜味，又有苦瓜的苦味，非常适合夏天食用，既有营养又美味。希望你能喜欢这道紫菜苦瓜凉拌!