水煮米线做法

水煮米线的做法如下：

干米线需要提前用冷水泡软，建议前一晚就泡上，如果是中餐或晚餐，则建议至少泡满1个小时。

湿米线如果是现成的，则可以直接使用，但如果是干的，建议用温水泡上几分钟。

锅内的水烧开后，下入泡软的米线，注意不要走开，因为不到2分钟，米线就可以用筷子轻松掐断了。

将煮好的米线马上捞到盛有冷水的容器中，过一道冷水，再沥到大碗里。

可以根据个人喜好准备各种配料，如蔬菜、肉类、豆制品等。例如，可以准备番茄鸡蛋口味的浇盖，锅中烧热油，下打散的鸡蛋，等鸡蛋7-8分熟的时候扒到一边，下入掰成小块的去皮番茄，炒至软烂，加一点酱油和盐巴，倒入开水，煮1分钟，最后把锅里的所有倒入提前煮好的米线大碗里，撒上葱花。

在米线上可以加入各种调味料，如香菜、葱花、味精、辣椒油等。

另外，可以根据个人口味加入一些花椒粉、酱油、盐等调味料。

将煮好的米线放入锅中，加入适量的水，煮至米线充分吸收汤汁，加入韭菜段，稍微煮一下即可出锅。

另一种方法是，将米线放入沸水中煮2-3分钟，然后捞出过凉，再放入碗中，倒入煮好的高汤和配料，最后加入调味料即可。

将煮好的米线捞出放入碗中，可以根据个人口味加入一些炒好的配菜和调味料，最后撒上一些葱花、香菜等进行装饰。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的水煮米线了。根据个人口味的不同，可以灵活调整配料和调味料的种类和比例，创造出属于自己的特色米线。