银耳韭菜虾仁鸡蛋馅
银耳韭菜虾仁鸡蛋馅是一种 美味且富有营养的馅料，适合用于制作各种中式点心，如包子、饺子等。以下是一个基本的制作步骤和所需材料：
材料
银耳 1朵
虾仁 适量
韭菜 适量
鸡蛋 3个
香油 1勺
耗油 2勺
味极鲜 1勺
盐 适量
虾油 1勺
淀粉 1勺
小米辣 3个（可选）
蒜 半头（可选）
糖 半勺（可选）
制作步骤
准备食材
银耳提前泡发，切碎备用。
虾仁洗净，去虾线，切碎备用。
韭菜洗净，切碎备用。
鸡蛋炒熟，切碎备用。
调味
在一个大碗中，加入切碎的银耳、虾仁、韭菜和鸡蛋。
加入耗油、盐、味极鲜、香油、虾油、糖（可选）和淀粉，具体用量根据食材量调整，搅拌均匀。