蒜黄青菜炒蛋
蒜黄青菜炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
蒜黄 200克
鸡蛋 2个
盐 适量
植物油 适量
生抽 半勺（可选）
胡椒粉 半勺（可选）
处理蒜黄
去掉蒜黄茎部的枯叶和泥巴，进行多次清洗，确保彻底清洁。
将蒜黄放入滤网中，进一步沥干水分。
将蒜黄切成大小均匀的小段，并把茎部和叶子部分分开。
准备鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，并用筷子打散成蛋液。
炒鸡蛋
锅烧热，倒入适量植物油。
当油温达到六七成热时，倒入蛋液并迅速翻炒，直至蛋块凝固且呈金黄色。
将炒好的鸡蛋盛出备用。