红烧肉放冰柜里面会坏吗

红烧肉在冰箱中的保存时间主要取决于保存方法和温度。以下是具体的保存情况：

短期保存

将红烧肉放凉后，装入密封容器，再放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃左右。这样可以保存1 - 2天，食用时重新加热即可。

长期保存

先等红烧肉彻底冷却，然后用保鲜袋或者保鲜盒分装，放入冰箱冷冻室，温度大概为-18℃左右。这种方式可以保存3个月左右。不过冷冻后的红烧肉在食用前，需要充分解冻，且加热时要保证熟透。

建议

短期保存：如果红烧肉在短时间内吃不完，建议采用冷藏保存方法，并尽快食用，以保证口感和食品安全。

长期保存：如果需要长时间保存红烧肉，建议采用冷冻保存方法，并在食用前充分解冻并确保加热至熟透，以避免食品安全问题。

通过以上方法，红烧肉在冰箱中的保存时间可以大大延长，但需要注意保存条件和食用前的处理。