西兰花牛肉炖汤
西兰花牛肉炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料:
材料
牛肉:300克
西兰花:150克
姜:2片
蒜:3瓣
盐:适量
料酒:适量
蚝油:适量
胡椒粉:适量
淀粉:适量
食用油:适量
清水:适量
做法
准备食材
牛肉切成条,加入盐、料酒、蚝油、胡椒粉和适量的生姜水,搅拌均匀,腌制15分钟。
西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡15分钟,然后焯水30秒后捞出,控干水分。
姜切片,蒜切末。
炒香牛肉
锅中倒入适量食用油,烧至七成热后,放入姜片和蒜末爆香。
加入腌制好的牛肉,翻炒至变色,捞出备用。
炒西兰花
锅中再次倒入适量油,放入西兰花翻炒均匀。