鸡蛋灶西红柿

“鸡蛋灶西红柿”似乎是一个输入错误或拼写错误，你可能指的是“西红柿炒鸡蛋”。这是一道非常受欢迎的中式家常菜，做法简单，口味鲜美，营养丰富。以下是一种常见的西红柿炒鸡蛋的做法：

材料

鸡蛋：2-3个

西红柿：2-3个（根据个人口味调整大小）

盐：适量

白糖：少许（可选，用于提鲜）

食用油：适量

葱：1根（切碎，可选）

姜：1小块（切碎，可选）

大蒜：2-3瓣（切碎，可选）

生抽：几滴（可选，用于增色）

料酒：少许（可选，用于去腥）

步骤

准备工作

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

西红柿洗净后切成小块，大小要均匀，建议切成2厘米见方的小块。

葱切成葱花，姜和大蒜剁成末。

炒鸡蛋

热锅冷油，油温7成热时倒入蛋液。

待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，炒至金黄色，盛出备用。