胡萝卜猪肝泥怎么做

胡萝卜猪肝泥是一道营养丰富的辅食，适合宝宝食用。以下是几种不同的制作方法：

方法一：使用料理机

准备材料：

猪肝、胡萝卜、洋葱、芹菜、料理机。

处理猪肝：

猪肝用刀去除筋膜，放入水中浸泡20分钟，煮开一小锅水，煮沸后放入猪肝煮2分钟去除血沫，捞起沥干，切成3厘米见方小块。

处理蔬菜：

胡萝卜切小丁，洋葱切小块，芹菜切段。

炒蔬菜：

锅内放少许油，倒入蔬菜丁翻炒至香，加入猪肝和适量水（盖过食材的水量），小火焖煮10分钟左右，直至食材变软。

打磨泥状：

将煮好的猪肝蔬菜倒入破壁机的料理杯内，启动50秒~90秒（根据机器功率不同设定），打磨出细腻均匀的猪肝泥。

储存：

猪肝泥一次可以多做一点，放在制冰格中，冰冻储藏，2周之内吃完。吃时取出适量加热，可以搭配米粉、粥类、烂面给宝宝吃。

方法二：使用炒锅

准备材料：

猪肝、胡萝卜、洋葱、芹菜、橄榄油或核桃油。

处理猪肝：

猪肝切几大块，放入锅中用沸水汆一下，捞出沥干，切成薄片备用。

处理蔬菜：

胡萝卜切成薄片备用。

炒制：

平底锅内倒入橄榄油或核桃油，将胡萝卜煸炒至香，加入猪肝一起翻炒。

打磨泥状：

将炒好的胡萝卜猪肝倒入辅食搅拌机，打成细腻的泥，然后按照每顿的量分入辅食冷冻盒，冷凉后盖好再塞入冰箱冷冻室。

方法三：隔水炖煮

准备材料：

胡萝卜、猪肝、瘦肉、水。

处理猪肝：

猪肝切小块，泡换过几次冷水（泡掉一些血水）。

炖煮：

加入莫过食材的水，隔水炖两小时。

搅拌成泥：

捞出适量的胡萝卜+一点点猪肝+适量汤，加入搅拌器中搅拌成糊状，注意6-8个月的宝宝建议是吃糊状的。

方法四：蒸煮后研磨

准备材料：

猪肝、胡萝卜、葱姜、料酒、生抽、盐。

处理猪肝：

猪肝切薄片，葱姜切碎，加葱姜碎、料酒、生抽、盐腌制。

处理蔬菜：

胡萝卜切片，焯水。

蒸煮：

肝片下锅前淋去多余的汤水，蒸约10分钟。

研磨：

趁热取出猪肝，切成小块，放在滤网进行研磨，细得象粉末一样。

建议

选择新鲜猪肝：确保猪肝颜色新鲜、表面有光泽，闻起来没有异味，弹性好。

去除血水：猪肝一定要充分浸泡并焯水，以去除血水和腥味。

搭配其他蔬菜：可以搭配胡萝卜、青菜等蔬菜，增加营养和口感。

储存方式：猪肝泥可以分装冷冻，方便取用和储存。

以上几种方法都可以制作出营养丰富的胡萝卜猪肝泥，选择适合自己需求的方法即可。