芹菜炒豆腐干糟辣椒

芹菜炒豆腐干糟辣椒是一道结合了芹菜、豆腐干和糟辣椒的家常菜，口味鲜美，制作简单。以下是这道菜的详细做法：

用料

芹菜：4根（普通非西芹）

豆腐干：2块（正方形）

糟辣椒：3小勺

盐、味精、白糖、酱油、姜片、蒜片：适量

做法步骤

准备食材

豆腐干洗净，切成长方形再改刀切成条，放入热水中泡一会儿捞出备用。

芹菜去根去老叶，切成3厘米长的段状备用。

炸豆腐条

锅中放入菜油，油微微冒烟后关小火，下入豆腐条，转中火炸炒至黄色，捞出备用。

炒香调料

锅中余油放入姜片、蒜片和糟辣椒炒香。

炒芹菜

将芹菜段放入锅中炒香。

合炒

将炸好的豆腐条放入锅中，与芹菜一起炒匀。