不放辣椒什么菜好吃
开水白菜
用老母鸡、火腿等食材吊出鲜美的高汤，将白菜心放入高汤里慢慢煨制，汤鲜味醇，白菜入口即化。
鸡豆花
将鸡肉剁成极细的茸，加上蛋清等调料，精心调制后放入温水中慢慢煮成豆花状，口感细腻，汤清味鲜。
荪肝膏汤
肝膏细腻无比，与荪搭配相得益彰，汤清爽鲜美，开胃。
东坡肘子
东坡肘子是一道诱人的美食，制作过程中不加辣椒，突出其本身的鲜美。
风味茄子
茄子切滚刀块，裹上干淀粉后炸至金黄，口感酥脆，酸甜适口，不辣。
白切鸡
白切鸡是粤菜中的经典菜肴，以鸡肉为主，蒸熟后蘸上调料食用，无需放辣椒。
蒸鱼
清蒸鱼能够保留鱼的原汁原味，通常搭配姜丝和葱花，不放辣椒，味道鲜美。
回锅肉
回锅肉本身有辣椒，但可以选择不放辣椒的做法，以瘦肉为主，炒制而成，味道鲜美。
咸鱼茄子煲
咸鱼茄子煲是一道传统的川菜，茄子与咸鱼的搭配非常美味，通常不放辣椒。
西兰花炒鸡蛋
西兰花洗净切小朵，与鸡蛋一起炒制，简单美味，营养丰富。
炸小酥肉
小酥肉炸至金黄酥脆，搭配椒盐食用，口感丰富，不辣。
菠菜拌腰果
菠菜焯水后与腰果、调料拌匀，口感爽脆，清淡可口。
玉米冬瓜排骨汤
排骨与玉米、冬瓜一起煲汤，味道鲜美，营养丰富，适合各年龄段人群。
西红柿炒鸡蛋
西红柿与鸡蛋炒制而成，酸甜可口，是家常菜中的经典之一。
清蒸龙虾 、 清蒸鲈鱼等清蒸类菜肴：
这些菜肴以海鲜为主，突出原汁原味，通常不放辣椒。
糖醋类菜肴如糖醋松子鱼、糖醋里脊、糖醋排骨、可乐鸡翅等：
这些菜肴以酸甜味为主，不放辣椒，口感独特。
老火例汤和鲜汤 大多数汤类菜肴都不放辣椒，如酸辣汤和冬阴功汤除外。 鸡蛋类衍生品
这些菜肴以鸡蛋为主，通常不放辣椒，口感细腻。
素菜如耗油生菜、白灼菜心、蒜蓉时蔬等：
这些青菜类菜肴通常不放辣椒，清淡健康。
根据个人口味和需求，可以选择以上这些不放辣椒的菜肴，享受美味同时保持饮食清淡。